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kasKistl – Weinkäse oval

Beschreibung Der herzhafte Weinkäse ist ein echter Hingucker auf jeder Käseplatte. Durch die Reifung im Rotweingelege erhält der Heumilchkäse eine dunkle, fast schwarze Rinde. So erhält der Weinkäse aus Heumilch auch sein unvergleichliches Aroma. Seit 1978 bewirtschaftet die Familie Mangelberger den Krippelstätterhof im Mattigtal. Die Mattig fließt direkt am Hof vorbei, der bereits um 1600 …

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