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Helene Ziniel 
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Bio Frischfleisch – Vorbestellung – Kalb

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Kalbsfleisch
Bio Frischfleisch – Vorbestellung – Kalb
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Das beste Fleischstück für Ihr nächstes Familienessen

 

Warum der Verzehr von frischem Kalbfleisch von Vorteil ist

Der Verzehr von frischem Kalbfleisch ist vorteilhaft, da es einen hohen Nährwert bietet, gut schmeckt und nachhaltig ist.

Das Fleisch ist äußerst nahrhaft, mit einem geringen Fettgehalt und einem hohen Anteil an guten Fetten. Die guten Fette, die Kalbfleisch enthält, machen das Fleisch so lecker. Zudem enthält Kalbfleisch 35 % mehr Eisen als Rindfleisch, zusammen mit Kalzium, um die Knochen gesund zu halten.

Es hat auch weniger Cholesterin als andere Fleischsorten, was es zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die auf ihre Cholesterinaufnahme achten.

Schließlich ist es umweltfreundlich, weil die Aufzucht von Kälbern nicht so viele Ressourcen benötigt wie die Aufzucht von Kühen oder Schweinen für Rind- oder Schweinefleisch.

Frisch im Bauernladen Helene  kaufen

Kalbfleisch ist ein Fleisch von Jungrindern, nicht älter als 2 Jahre. Es wird typischerweise als Braten und Schnitzel serviert. Dieses tolle Fleisch sollte schnell gegart werden, dabei aber noch saftig und zart sein.

Das im Laden erhältliche Fleisch vom Kalb aus dem Waldviertel, wurde in jungen Jahren geschlachtet. Um die Belastungen durch Transport zu verringern leben die Tiere in Niederösterreich.

Die Schlachtung erfolgt artgerecht, die Weiterverarbeitung wird sorgsam durchgeführt, sowie  frisch in den Bauernladen Helene geliefert.

Dieser Kreislauf ist wichtig, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wichtige Rolle von Kalbfleisch in Wien

Wien ist ein kulinarischer Hotspot mit einer reichen Essenstradition.

Eine der wichtigsten Zutaten dieser Kultur ist Kalbfleisch. In Wien, wie auch in vielen anderen europäischen Ländern, wurde das Fleisch traditionell als festliches Essen zu besonderen Anlässen zubereitet.

In Österreich wurde es im Mittelalter hauptsächlich zu Weihnachten und Ostern konsumiert. Kalbfleisch ist in Wien noch immer ein wichtiger Bestandteil der Küche. Die Wiener lieben ihre traditionellen Gerichte mit Kalb, darunter Wiener Schnitzel und Tafelspitz.

 

Eine Anzahlung über 5 Euro ist bei der Onlinebestellung von frischem Kalbfleisch notwendig, welche  bei der Rechnung vor Ort abgezogen werden.

Preise:

Stücke Preis per KG
Kalbs-Lungenbraten BIO kg 79,90
Kalbs-Karree BIO ganz m.Kn. kg 39,90
Kalbs-Karree BIO ausgelöst m.Kn. kg 39,90
Kalbs-Niernbraten BIO kg 49,90
Kalbs-Kotelette BIO kg 39,90
Kalbs-Karree BIO ausgelöst kg 52,50
Kalbs-Hals BIO kg 26,90
Kalbs-Schnitzelteile BIO kg 39,90
Kalbs-Kaiserteil BIO kg 59,90
Kalbs-Stelze BIO kg 19,90
Kalbs-Vögerl BIO kg 24,90
Kalbs-Schulter BIO kg 32,90
Kalbs-Brust BIO ganz kg 14,90
Kalbs-Brust BIO ausgelöst kg 19,90
Kalbs-Brust BIO untergriffen kg 19,90
Kalbs-Fleischknochen BIO kg 6,60
Kalbs-Knochen BIO kg 6,60
Kalbs-Fricandeau BIO kg 39,90
Kalbs-Beuschel BIO komplett kg 16,70
Kalbs Herz BIO kg 19,90
Kalbs-Zunge BIO kg 24,90
Kalbs-Bries BIO kg 56,90
Kalbs-Leber BIO kg 49,90
Kalbs-Nieren BIO kg 24,90
Kalbs-Faschiertes BIO kg 16,90
Kalbs-Kopf, Haxen BIO kg 6,90
Kalbs-Backerl BIO kg 39,90
Kalbs-Schnitzel BIO kg 49,90
Kalbs-Schnitzel BIO 2er kg 52,90
Kalbs-Hals gerollt BIO kg 24,90
Kalbs-Kopf BIO kg 34,90
Kalbs-Geschnetzeltes BIO kg 36,90
Kalbs-Osso Bucco BIO kg 29,90
Kalbs-Krone BIO kg 59,90

 

Abholung:

Bauernladenhelene

Kettenbrückengasse 7
1050 Wien

Öffentliche Verkehrsmittel
U4 Kettenbrückengasse, Autobus 13A, 59A

————————————————————–

Hernalser Hauptstraße 45
1170 Wien

öffentliche Verkehrsmittel
U6 Alser Straße, Straßenbahn 43

 

Vorbestellung:

Sie werden telefonisch informiert, wenn ihre Bestellung abholbereit ist.

die Lieferzeit vom Produzenten in den Laden in maximal 7 Tagen möglich

Stücke

Kalbs-Lungenbraten BIO ca. 500g, Kalbs-Karree BIO ganz m.Kn. ca. 500g, Kalbs-Karree BIO ausgelöst m.Kn. ca. 500g, Kalbs-Niernbraten BIO ca. 500g, Kalbs-Kotelette BIO ca. 500g, Kalbs-Krone BIO ca. 500g, Kalbs-Hals BIO ca. 500g, Kalbs-Schnitzelteile BIO ca. 500g, Kalbs-Kaiserteil BIO ca. 500g, Kalbs-Stelze BIO ca. 500g, Kalbs-Vögerl BIO ca. 500g, Kalbs-Schulter BIO ca. 500g, Kalbs-Brust BIO ganz ca. 500g, Kalbs-Brust BIO ausgelöst ca. 500g, Kalbs-Brust BIO untergriffen ca. 500g, Kalbs-Fleischknochen BIO ca. 500g, Kalbs-Knochen BIO ca. 500g, Kalbs-Fricandeau BIO ca. 500g, Kalbs-Beuschel BIO komplett ca. 500g, Kalbs Herz BIO ca. 500g, Kalbs-Zunge BIO ca. 500g, Kalbs-Bries BIO ca. 500g, Kalbs-Leber BIO ca. 500g, Kalbs-Nieren BIO ca. 500g, Kalbs-Faschiertes BIO ca. 500g, Kalbs-Kopf, Haxen BIO ca. 500g, Kalbs-Backerl BIO ca. 500g, Kalbs-Schnitzel BIO ca. 500g, Kalbs-Schnitzel BIO 2er, Kalbs-Hals gerollt BIO ca. 500g, Kalbs-Kopf BIO ca. 500g, Kalbs-Geschnetzeltes BIO ca. 500g, Kalbs-Osso Bucco BIO ca. 500g, Kalbs-Krone BIO ca. 500g

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