Hanfsamen wachsen an der Hanfpflanze und sind eigentlich kleine Nüsse mit einem Durchmesser von nur drei Millimetern. Ohne Schale sind die Samen weich und haben einen fein nussigen Geschmack. Im Gegensatz zu ungeschälten Hanfsamen muss Hanf geschält nicht eingeweicht werden, die Samen sind verzehrfertig. Leicht angeröstet verstärkt sich das nussige Aroma für eine extra Portion Geschmack. Da die Samen weder Gluten noch Laktose enthalten, sind sie eine gute Wahl für Allergiker. Außerdem bietet sich dieses vielseitige Produkt auch für eine vegane oder rohköstliche Ernährung bestens an.

In der Küche sind Hanfsamen nicht mehr wegzudenken und können vielfältig eingesetzt werden:
– als Extra im Salat oder auf dem Aufstrichbrot
– als Zugabe im Müsli, im Joghurt oder in Smoothies
– als Alternative zu Nüssen für zwischendurch
– als Grundlage für selbst gemachte Hanfmilch
– als knackiger Zusatz in Brot und Gebäck (nicht über 180 Grad Celsius erhitzen)

Hanfsamen schmecken nicht nur hervorragend, sondern tun bei regelmäßigem Konsum auch der Gesundheit etwas Gutes. Zum einen enthalten die Samen wichtige Omega-3-Fettsäuren und Eisen für den Körper, was die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut unterstützt. Zum anderen sind sie eine richtige Proteinbombe mit 30 g Protein in 100 g Hanfsamen. Verhältnismäßig enthalten sie wenige Kohlenhydrate, was die Samen im Vergleich zu anderen Nüssen wie Mandeln oder Erdnüssen sehr gut abschneiden lässt. Egal ob für Kinder oder Erwachsene, Hanfsamen sind in jedem Alter eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

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