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Biohof Aichinger – Bio Kümmel, 50g

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Kümmel – vielseitig verwendbares Gewürz

 

Kümmel ist ein vielseitg verwendbares Gewürz. Gerade in der dunkleren Jahreszeit macht es Kohl nicht nur schmackhafter, sondern auch verdaulicher. Auch beim Backen verleiht er Brot eine besondere Note. Praktisch ist , dass Sie Kümmel auch online kaufen können.

Verwendung

Der echte Kümmel gehört als Pflanze zu den Doldenblütlern. Seine Samen sind eines der ältesten verwendeten Gewürze. Sie verleihen Gerichten eine spezielle würzige Note. Schwere Kohlgerichte aber auch auch Fleischgerichte wie Gulasch profitieren davon, dass sie durch das Gewürz bekömmlicher werden. Die Wirkung ist vor allem auf die hohe Konzentration an ätherischen Ölen zurückzuführen. Diese wirken krampflösend und vorbeugend gegen Blähungen.

Selbst gemachter Aquavit

Wegen der wohltuende Wirkung auf den Magen wird das Gewürz auch gerne für die Zubereitung hochwertiger Spirituosen verwendet. Wer kennt nicht den leckeren Aquavit aus Skandinavien, oder sein norddeutsches Pendant Köm. Dieser lässt sich auch einfach selbst zubereiten. Dazu zerstoßen Sie drei Eßlöffel unseres hochwertigen Bio-Kümmels mit einem Teelöffel Zucker und etwas Meersalz. Diese Mischung wird mit 700 Milliliter Doppelkorn aufgefüllt. Etwa acht Wochen muss die Mischung ziehen, bevor Sie das leckere Endprodukt durch ein Mulltuch gefiltert genießen können.

Bezug und Herkunft

Im Bauernlagen Helene (https://bauernladenhelene.at/) bekommen Sie hochwertigen Bio-Kümmel in der 50-Gramm-Tüte. Die sorgfältige Herstellung durch den Biohof Aichinger garantiert eine hohe Qualität, die man schmeckt. Wir wünschen guten Appetit oder Prost.

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