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Biohof Kettler – Buchweizen, 250g

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Buchweizen 250g
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EAN: 9120003002410 Artikelnummer: K119 Kategorien: ,
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Beschreibung

Gesund und vielseitig für eine vollwertige Ernährung

 

Der Buchweizen ist kein echtes Getreide, wie der Name vermuten lässt, sondern ein sogenanntes Pseudo-Getreide. Die krautige Pflanze enthält im Blütenstand kleine Nüsschen, die als Buchweizenkörner geerntet werden und bei der Ernährung in getrockneter Form Verwendung finden.

Glutenfrei und voller Möglichkeiten

Die von der Schale getrennten Buchweizenkörner können zu Graupen, Grütze, Grieß oder Mehl weiterverarbeitet werden.
Die Körner zeichnen sich durch gute Quellfähigkeit und eine hohe Energiedichte aus. Sie enthalten Eiweiß und Mineralstoffe. Buchweizen eignet sich hervorragend zur Ernährung bei einer Glutenunverträglichkeit.
In der gesundheitsbewussten Ernährung wird er als Zutat immer häufiger verwendet, was nicht zuletzt an seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten liegt. So findet er in gerösteter Form Verwendung in Salaten, als Bestandteil von gesundem Müsli oder als Mehl für dunkles Brot und Pfannkuchen. Zum Backen muss das Buchweizenmehl aber mit anderem Getreide gemischt werden, da es selbst nicht backfähig ist. Aus Asien ist Buchweizentee bekannt. Bratlinge aus gekeimtem Buchweizennüsschen sind eine echte Delikatesse.

Buchweizen wird immer beliebter

Als Nahrungsmittel wurde er ursprünglich in Asien kultiviert. Heute findet der Buchweizen aufgrund seiner guten Verträglichkeit aber nicht zuletzt auch wegen der ihm zugesprochenen gesundheitsfördernden Wirkung immer mehr Anhänger in unseren Breiten.

BIO-Buchweizen online kaufen

Sie können unter https://bauernladenhelene.at BIO-Buchweizen aus kontrolliertem Anbau online bestellen.

Zusätzliche Information
Gewicht 0.270 kg
Größe 5 × 6 × 15 cm
Zutaten

Zutaten

Buchweizen

Nährwerte

Nährwerte

Brennwert 1425 kJ/ 340 kcal
Fett 1,7 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70,98 g
- davon Zucker 0,28 g
Ballaststoffe 3,7
Eiweiß 9,07 g
Salz 7,5 mg
Allergene

Allergene

Kann Spuren von Gluten enthalten
Vor Licht und Wärme geschützt lagern

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