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Helene Ziniel 
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Biohof Kettler – Indigo, 500g

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Indigo 500g
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Mit Indigo können Sie die leckersten Brote backen

Indigo oder auch Rotkornweizen vom Biohof Kettler wurde aus biologischem Anbau im Einklang mit der Natur und gemäß langjähriger Familientradition hergestellt Sie können das ganze Korn, das gereinigt und geputzt wurde, für die verschiedensten Koch- und Backrezepte verwenden. Auf https://bauernladenhelene.at/ können Sie Indigo online kaufen – ganz einfach und unkompliziert!

Die gesundheitlichen Vorteile von Indigo

Der Rotkornweizen ist eine sehr alten Getreidesorte, deren Ursprung vermutlich in Ostafrika liegt. Seinen Namen verdankt der Rotkornweizen seiner purpurfarbenen Körnerschale, die einen hohen Gehalt des sekundären Pflanzenstoffes Anthocyane aufweist. Anthocyane ist auch unter der Bezeichnung “Fänger von freien Radikalen” bekannt und kann somit zum Schutz gegen Krebs eingesetzt werden. Indigo enthält zudem Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind und viele gesundheitliche Vorteile haben. Sie sind zum Beispiel entzündungshemmend, senken den Blutdruck und beugen Herzkrankheiten vor.

Vielseitige Rezepte mit Rotkornweizen

Indigo eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, wie Rotkornkruste, Wurzelbrot und Sauerteigbrot. Außerdem kann es für Suppen und Müslis verwendet werden sowie zu Salaten und Smoothies hinzugegeben werden. Indigobrot schmeckt zum Beispiel hervorragend mit den Fruchtaufstrichen vom Obsthof Weiß Kürbiskernpesto von Sengers, die auch auf https://bauernladenhelene.at/ erhältlich sind. Rotkornweizen ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund!

https://bauernladenhelene.at/

Gewicht 0.52 kg
Größe 5 × 6 × 15 cm

Zutaten

Indigo – Roter Weizen

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