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Helene Ziniel 
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Biohof Kettler – Roggenvollmehl, 500g

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Roggenvollmehl 500g
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Roggenvollmehl für den herzhaften Geschmack

Voller Genuss mit kräftigem Roggenvollmehl vom Biohof Kettler

Gönnen Sie sich leckeres, knuspriges Brot aus dem eigenen Ofen! Dafür eignet sich hervorragend unser Roggenvollmehl. In diesem stecken Mineralstoffe wie Zink, Phosphor, Eisen und Mangan sowie reichlich viel Kraft des Roggenkorns. In Vollmehl befindet sich die gesamte Stärke des Korns. Genau diese Inhaltsstoffe dienen dem Keimling als Nährstoffquelle. Gemahlen bietet das Mehl die typisch graue Farbe von Roggen. Wenn Sie Roggenvollmehl online kaufen, können Sie daraus herrliche, knusprige Roggenbrote und deftige Lebkuchen backen.

Für Roggenbrot aus uralter österreichischer Tradition

Roggen ist gut kälteresistent und wächst deshalb in unseren Breiten selbst in höheren Alpentälern. Bei uns in Österreich kommt die Roggensaat meist im September in die Erde. Geerntet werden die langen, schmalen Körner im August. Da das Getreide von sich aus Unkraut unterdrückt, reicht während des Wachstums meistens ein einmaliges Striegeln. Auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln wird im Biohof Kettler verzichtet. Ebenfalls kommen leicht lösliche Düngemittel nicht auf das Feld.

Schmackhaft Jause oder Brotzeit mit Roggenvollmehl

Seit dem 11. Jahrhundert gehören Roggenbrote und Roggenmischbrote zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Heute wird gern frisches Roggenbrot mit “Grammelschmalz” als “Brettljause” und Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder am Abend genossen. Brote aus Roggenvollmehl sättigen über Stunden. Schuld daran sind enthaltene Ballaststoffe (Pentosane), welche Wasser aufnehmen, aufquellen und damit das Hungergefühl reduzieren.
Lagern Sie das Roggenvollmehl kühl, trocken und gut verschlossen, damit es keinen Fremdgeruch annimmt.

Gewicht 0.55 kg
Größe 5 × 6 × 15 cm
Anzahl der Einheit

0,5

Maßeinheit E

kg

Inhalt

500g

Zutaten

Roggenvollmehl

Nährwerte

Brennwert 1380 kJ/ 326 kcal
Fett 1,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68 g
- davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 10 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 10 mg

Allergene

Kann Spuren von Gluten enthalten
Vor Licht und Wärme geschützt lagern

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