Das Burgenland ist für viele Köstlichkeiten bekannt. Ganz besonders hervorzuheben sind jedoch die vielen verschiedenen Weinsorten. Darunter ist auch eine ganz spezielle Sorte zu finden. Der sogenannte Uhudler bleibt nicht nur durch seinen ausgefallenen Namen, sondern vor allem durch seinen unverkennbaren Geschmack im Gedächtnis. Was Sie sich unter dem Uhudler vorstellen können Der Uhudler ist eine Weinsorte, welche überwiegend […]
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Mai
Mai
Schwarzer Knoblauch erinnert geschmacklich wenig an den weißen Knoblauch. Obwohl beiden die gleiche Pflanze zu Grund liegt, bietet die fermentierte Variante ein vielseitiges Geschmackserlebnis. Mit dem unangenehmen Geruch müssen Sie beim Schwarzen Knoblauch nicht rechnen. So vermeiden Sie jene unangenehmen Wirkungen, wegen denen der weiße Knoblauch von manchen Menschen gemieden wird. Was ist Schwarzer Knoblauch? […]
03
Mai
Mai
Von der Antike bis ins Mittelalter war Met ein beliebtes wie begehrtes Getränk. Honigwein wurde als Genussmittel geschätzt und war fester Bestandteil von Festen und Kulten. Leider geriet der Trunk in Vergessenheit. Seit einigen Jahren erfreut sich die Spirituose wachsender Nachfrage. Sie verdankt sich der großen geschmacklichen Bandbreite und Vielseitigkeit des Honigweins. Honigwein hat eine lange Historie Der […]
21
Jan.
Jan.
Käsepappeltee, auch bekannt als Malventee, wird aus den Blättern und Blüten der Malve (Malva sylvestris) gewonnen und zeichnet sich durch seinen milden, angenehmen Geschmack aus. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1,40 Metern und blüht zwischen Juli und September in Farben wie Rosa, Rot, Blau oder Violett. Ursprünglich aus dem südlichen Eurasien stammend, […]
13
Okt.
Okt.
Haben Sie schon mal Schwarzkümmel probiert? Wenn Sie gerne orientalisch essen, dann kann Ihnen der aromatische schwarze Samen sicher schon mal kulinarisch begegnet sein. Besonders wichtig zu wissen ist, dass Schwarzkümmel nichts mit dem in unseren bekannten Gefilden bekannten Wiesenkümmel noch mit dem schärferen Kreuzkümmel etwas gemein hat. Kümmel ist halt nicht gleich Kümmel! Schwarzkümmel […]
Wenn man die kleinen Leinsamen sieht, mag man sich gar nicht vorstellen, wie viele Samen von Nöten sind um ein Fläschchen Leinöl voll zu bekommen! Aber der Aufwand lohnt sich enorm, denn Leinsamen Öl und sein besonders hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren, hat fantastische Auswirkungen für die Haut und unserer Gesundheit. Was ist eigentlich Lein? […]
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