Dinkelkleie
Dinkelkleie waren lange Zeit beliebtes Futtermittel. In den letzten Jahren erfreuen sie sich allerdings immer größerer Beliebtheit in den Küchen. Das hat seinen Grund, denn die Kleie haben es in sich. Sie warten mit allerlei gesunden Inhaltsstoffen auf und sind daher eine optimale Ergänzung bewusster Ernährung.
Futter für Tiere
Kleie sind eigentlich ein Abfallprodukt, das bei der Getreideverarbeitung anfällt. Bei der Herstellung von feinem Mehl fallen diese groben Reste der gemahlenen Körner ab. Dieser überflüssige Rest enthält allerdings deutlich mehr wichtige Nährstoffe als das eigentliche Mehl.
In früheren Zeiten landeten die Kleie in den Futtertrögen des Viehs. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Dinkel in der modernen Küche kommen auch die Kleie heute als hochwertiges Produkt zum Einsatz.
Dinkelbrei als gesunder Start in den Tag
Hildegard von Bingen empfahl bereits, Dinkel und damit auch Dinkelkleie als besonders gesundes Nahrungsmittel. Dank ernährungsphysiologischer Untersuchungen weiß man heute, wie gesund Kleie wirklich sind.
Dinkel ist reich an Ballaststoffen. Sein Gluten ist besser verträglich als jenes des Weizens. Das und die Tatsache, dass er weniger Allergene enthält, machen ihn für Allergiker interessant. Hildegard von Bingen empfahl morgens einen warmen Getreidebrei aus Dinkel. Gemeinsam mit Obst war dieser äußerst sättigend und der Tag begann besonders gesund.
Abnehmen mit Dinkelkleien
Dinkelkleie online kaufen und in Kombination mit Obst und Gemüse gegessen, sättigen schnell und vor allem lange. Dabei wird der Blutdruck reguliert und der Blutzuckerspiegel gesenkt. Es tritt ein Abnehmeffekt ein. Wer Dinkelkleie zu sich nimmt, sollte immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. So können die Ballaststoffe im Darm optimal quellen.