Schälmühle Nestelberger – Bio Einkorn, 500g

Es zählt neben den Getreidesorten Emmer und Dinkel zu den Urgetreiden und ist eine der ältesten domestizierten Getreidearten. Andere Bezeichnungen dafür sind auch Blicken oder Kleiner Spelz. Die Bezeichnung Einkorn kommt daher, dass an jeder Spindel der Ähre nur ein einziges Korn wächst. Lange war Einkorn ziemlich in Vergessenheit geraten, erfreut sich aber seit einiger Zeit durch das immer größer werdende Bedürfnis nach gesunder und natürlicher Ernährung wieder stets wachsender Beliebtheit. Es ist relativ unempfindlich gegen Schädlingsbefall und daher sehr gut für den ökologischen Anbau geeignet.
Einkorn enthält viele Spurenelemente und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und essentielle Aminosäuren, zudem ist es gut verdaulich.Was kann man mit Einkorn machen?
Primär wird das Getreide zu Mehl verarbeitet und kann eine gute Alternative darstellen, wenn man auf Weizen allergisch reagiert. Bei Glutenunverträglichkeit ist es jedoch nicht geeignet. Mahlen Sie die Körner frisch und stellen Sie Brote sowie weitere unterschiedliche herzhafte und süße Backwaren wie Waffeln oder Rührkuchen her, auch Rezepte für Nudelteig lassen sich gut mit dem Mehl umsetzen. Werden Sie kreativ und etablieren Sie ein neues Getreide in Ihrer Küche. Lässt man die Körner keimen, sind auch abwechslungsreiche Salate oder frische Gemüsepfannen leicht und gesund aufzupeppen!

Einkorn online kaufen?

Hier im Bauernladen Helene (https://bauernladenhelene.at) bieten wir ihnen das Getreide in ausgezeichneter Bio-Qualität der Schälmühle Nestelberger aus dem österreichischen Mühlviertel an. Es versteht sich von selbst, dass auf Gentechnik, Geschmacksverstärker, Aromen und andere Zusätze wie Konservierungs- oder Farbstoffe verzichtet wird.