Kerblers-Farm – Süßkartoffel

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Unsere Süßkartoffel kommen aus Österreich und zwar von der Familie Kerbler aus Göllersdorf im Weinviertel. Sie haben einen saftigen Fruchtfleisch und süßlichen Geschmack. Man kann sie backen, grillen, pürieren, als knackige Puffer oder Pommes zubereiten. Sie lassen sich sehr gut auch in Suppen, Aufläufen wie auch Süßspeisen verwenden. Sie können auch ungeschält sowie roh gegessen werden (wie z.B. Karotten). Die Blätter kann man als Spinat zubereiten.

Man sollte sie nicht im Keller oder Kühlschrank lagern. Empfohlen ist eine eher kurze Lagerung bei Raumtemperatur und trocken.

KERBLER´s Natur-Landbau, 2013 Göllersdorf, Marktstraße 60, Austria