Bio Gewürze für die österreichische Küche – wenige, dafür sorgfältig ausgewählte Artikel.Unser Brotgewürz vereint Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel und ist grob geschrotet: So löst sich das Aroma besser als bei ganzen Körnern und hält länger als bei Pulver. Als Faustregel rechnen Sie ein bis zwei Teelöffel pro Kilogramm Mehl.Eine Besonderheit ist der schwarze Knoblauch vom Biohof Goldenits im Burgenland. Er reift über Wochen bei kontrollierter Wärme, wird dabei weich und süßlich – kein scharfer Geschmack, kein Knoblauchatem. Mehr dazu in unseren Ratgebern.