Gekeimtes

Unsere Spezialität: gekeimte Lebensmittel in Bio-Qualität – fertig gekeimt, getrocknet und sofort verwendbar.

Beim Keimen beginnt das Korn auszutreiben, sobald Feuchtigkeit, Wärme und Luft zusammenkommen. Dabei verändern sich Geschmack und Textur spürbar: Gekeimte Zutaten schmecken milder und nussiger und bekommen einen angenehm knackigen Biss.

Du kannst Sprossen selbst ziehen – das braucht nur ein Glas, ein Tuch und ein paar Tage Geduld mit zweimal täglichem Spülen. Wenn es schneller gehen soll, findest du hier gekeimten Hanf, Buchweizen, Brokkoli und Haferflocken bereits fertig. Die Anleitung zum Selberziehen steht in unseren Ratgebern.