Vier Dinge, die in unserer Küche beim Brotbacken immer griffbereit stehen – zusammen im Set und 9 % günstiger als einzeln. Alles Bio, von uns in Wien von Hand abgepackt.
Das ist drin
- Bio Buchweizenmehl, 1 kg – kräftig-nussig, ersetzt 20–30 % des Mehls in Brot und Palatschinken.
- Bio Brotgewürz geschrotet, 500 g – Kümmel, Fenchel und Koriander, die klassische Mischung für Bauernbrot.
- Bio Leinsamen, 500 g – in den Teig oder als Topping, bindet Feuchtigkeit und hält das Brot länger saftig.
- Bio Sonnenblumenkerne geschält, 1 kg – in den Teig, auf die Kruste oder geröstet über den Salat.
Ein Brot für den Anfang
- 400 g Weizen- oder Dinkelmehl + 100 g Buchweizenmehl, 1 TL Salz, 1 EL Brotgewürz, 2 EL Leinsamen, 50 g Sonnenblumenkerne.
- 1 Päckchen Trockengerm mit 350 ml lauwarmem Wasser verrühren, alles verkneten, 1 Stunde gehen lassen.
- Laib formen, mit Kernen bestreuen, 45 Minuten bei 220 °C backen.
Lagerung
Kühl, trocken und dunkel lagern, Zip-Beutel nach dem Öffnen schließen.
Zutaten
Buchweizenmehl: Bio-Buchweizen. Brotgewürz: Bio-Kümmel, Bio-Fenchel, Bio-Koriander. Leinsamen: Bio-Leinsamen. Sonnenblumenkerne: Bio-Sonnenblumenkerne geschält. Kann Spuren anderer Getreide, Nüsse und Saaten enthalten.
Dazu passt
Häufige Fragen
Reicht das Set für mehrere Brote?
Ja. Mit 1 kg Buchweizenmehl, 500 g Brotgewürz und 1 kg Sonnenblumenkernen backst du etwa 8 bis 10 Brote.
Kann ich mit Buchweizenmehl allein backen?
Buchweizenmehl hat kein Klebereiweiß. Es eignet sich als Zugabe von 20–30 % oder für Palatschinken und Blinis.
Wie lange sind die Produkte haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate, das Datum steht auf jedem Beutel. Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.
Lieferst du auch nach Deutschland?
Ja. Versand nach Deutschland kostet 5,90 €, ab 50 € Bestellwert ist er gratis. Lieferzeit 2–4 Werktage, kein Zoll und keine Einfuhrabgaben.
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