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Bio Graumohn, 500 g
Die hellere Mohnsorte, vor allem aus dem Waldviertel bekannt – milder und runder im Geschmack als Blaumohn.
Graumohn oder Blaumohn?
Graumohn ist gräulich statt dunkelblau und schmeckt feiner, weniger herb. Er gilt als die edlere der beiden Sorten und wird gern dort verwendet, wo der Mohn nicht dominieren soll. Blaumohn ist kräftiger und die gängigere Wahl für die klassischen Mehlspeisen.
Auch hier gilt: frisch mahlen
Für Füllungen muss Graumohn gemahlen werden – ungemahlen bleibt die feste Hülle intakt und das Aroma kommt kaum durch. Eine Mohnmühle mahlt fein, ohne die Samen zu erwärmen. Als Aufstreu kann er ganz bleiben.
Verwendung
- für feine Mohnfüllungen in Strudel und Torten
- Mohnnudeln und Germknödel
- in Mohnzelten – der Waldviertler Spezialität
- als Aufstreu auf Gebäck
Lagerung
Kühl, trocken, dunkel und luftdicht. Ganzer Mohn hält länger als gemahlener.
Zutaten
Zutaten: Bio-Graumohn.
Graumohn im Video
Passend dazu: Bio Blaumohn – kräftiger im Geschmack, die klassische Wahl.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Graumohn und Blaumohn?
Graumohn ist milder und runder im Geschmack, Blaumohn kräftiger mit leicht herber Note.
Muss ich Mohn mahlen?
Für Füllungen und Mohnnudeln ja – am besten frisch mit einer Mohnmühle. Zum Bestreuen von Gebäck ganz verwenden.
Wie lagere ich Mohn?
Kühl, dunkel und luftdicht. Gemahlenen Mohn rasch verbrauchen.
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Inhalt | 500g |
| Herkunft | Österreich |
| Bio | Ja |
| Lagerung | Kühl, trocken und gut verschlossen |
Zutaten
Bio-Graumohn
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Brennwert | 533 kcal |
| Fett | 42 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| - davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 21 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 0,05 g |
Allergene
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Sesam, Senf, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
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