Bio Reis Mehl, 1kg

Bio Reismehl, 1 kg

Fein vermahlenes Mehl aus weißem Reis – sehr mild im Geschmack und neutral in der Farbe.

Das Mehl, das sich zurücknimmt

Reismehl bringt kaum Eigengeschmack mit. Genau das macht es nützlich: Es bindet zuverlässig, ohne ein Gericht zu verändern. Wo Buchweizen- oder Braunhirsemehl deutlich schmeckbar sind, bleibt Reismehl im Hintergrund.

Die feine Textur sorgt dafür, dass es sich gleichmäßig verteilt und keine Klumpen bildet.

Verwendung

• zum Binden von Saucen und Suppen
• in Backmischungen als neutraler Anteil
• für asiatische Teige, Reisnudeln und Pfannkuchen
• in Keksen und Mürbteig – gibt eine feine, krümelige Textur
• als Panade für besonders knusprige Ergebnisse

Tipp

Zum Binden rührst du Reismehl zuerst mit etwas kalter Flüssigkeit glatt an, bevor du es in die heiße Speise geben.

Lagerung

Kühl, trocken und gut verschlossen.

Nährwerte je 100 g

Durchschnittswerte.

Zutaten

Zutaten: Bio-Reismehl.
Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.

Reismehl im Video

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