Bio Kürbiskerne, 1 kg – Verpackung von Bauernladenhelene

Bio Kürbiskerne, 1kg in der Schüssel, Bio-Qualität von Bauernladenhelene

Bio Kürbiskerne, 1kg – Nährwerte je 100 g

Familie Ziniel und Partnerbetriebe – Bauernladen Helene in Wien

Helene am Marktstand – Bauernladen Helene in Wien

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E-Mail: office@bauernladenhelene.at

Bio Kürbiskerne, 1kg

Name: Bio Kürbiskerne kaufen, 1 kg – aus österreichischem Anbau
Brand: Bauernladenhelene
SKU: B4
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock

18,90€≈ 0,38€ pro Portion (20 g) · ca. 50 Portionen

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Bio Kürbiskerne, 1 kg

Die grünen Kerne des Ölkürbis – kräftig nussig, mit fester Struktur und ohne Schale.

Warum diese Kerne keine Schale haben

Der Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca) bildet durch eine natürliche Mutation keine verholzte Samenschale aus. Seine Kerne sind dadurch von Haus aus grün und weich – sie müssen nicht geschält werden. Genau das unterscheidet sie von Kernen anderer Kürbissorten.

Woran du gute Kürbiskerne erkennst

Farbe: sattes Dunkelgrün, nicht blass oder gräulich
Ganzheit: wenig Bruch, möglichst ganze Kerne
Geruch: frisch und nussig – niemals muffig oder kratzig

Rösten – aber richtig

Geröstet entfalten Kürbiskerne erst ihr volles Aroma. In der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter ständigem Schwenken rösten, bis sie duften und leicht zu knacken beginnen – das dauert nur wenige Minuten. Sofort herausnehmen, sonst werden sie bitter.

Faustregel: Sobald du sie riechst, sind sie fast fertig.

Verwendung

über Salate und Bowls gestreut
als Basis für Kürbiskern-Pesto
ins Brot eingearbeitet oder oben aufgestreut
in Aufstrichen und Dips
über Suppen und Ofengemüse
pur als Knabberei, geröstet und leicht gesalzen

Lagerung

Kühl, trocken, dunkel und luftdicht. Kürbiskerne enthalten viel Öl und reagieren empfindlich auf Wärme und Licht – bei der 1-kg-Packung lohnt ein gut verschließbares Gefäß. Geröstete Kerne zügig verbrauchen.

Nährwerte je 100 g

Brennwert	2365 kJ / 570 kcal
Fett	46 g
davon gesättigte Fettsäuren	9,4 g
Kohlenhydrate	2 g
davon Zucker	1,4 g
Ballaststoffe	8,8 g
Eiweiß	37 g
Salz	0,03 g

Durchschnittswerte.

Zutaten

Zutaten: Bio-Kürbiskerne.

Kürbiskerne im Video

Woran erkennt man gute Kürbiskerne?

Sorten, Qualitätsmerkmale und das richtige Rösten – in unserem Ratgeber.

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Häufige Fragen

Wie röste ich Kürbiskerne?

In der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Schwenken, bis sie duften und leicht knacken. Das dauert nur wenige Minuten.

Wofür verwende ich Kürbiskerne?

Über Salate und Suppen, im Brot, im Müsli oder für Kürbiskern-Pesto.

Wie lagere ich die 1-kg-Packung?

Kühl, dunkel und luftdicht verschlossen.

Lieferst du auch nach Deutschland?

Ja. Versand nach Deutschland kostet 5,90 €, ab 50 € Bestellwert ist er gratis. Lieferzeit 2–4 Werktage, kein Zoll und keine Einfuhrabgaben, weil wir aus der EU liefern.