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Bio gekeimter Hanf, 500 g
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Bio Weizenkeime
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Bio Weizenkeime – von Hand abgepackt
Der Keimling des Weizenkorns: mild, nussig und fein flockig. Weizenkeime fallen bei der Mehlherstellung an und werden oft aussortiert – dabei sind sie der Teil des Korns mit dem meisten Eigengeschmack. Bei uns kommen sie frisch abgefüllt zu dir, von Hand abgepackt in Österreich.
Warum Frische bei Weizenkeimen entscheidend ist
Weizenkeime enthalten von Natur aus viel Öl. Genau das macht sie so aromatisch – und zugleich empfindlich. Lagern sie zu lange oder zu warm, werden sie ranzig und schmecken kratzig-bitter.
Deshalb füllen wir in kleinen Chargen ab, statt große Mengen monatelang zu lagern. Du bekommst Weizenkeime, die noch nach Weizenkeimen schmecken: mild, leicht süßlich, nussig.
So verwendest du Weizenkeime
- über Müsli, Joghurt oder Porridge gestreut
- in Smoothies eingerührt
- über Salate und Suppen als Topping
- in den Brotteig eingearbeitet
- über Ofengemüse oder Aufstriche
Ein bis zwei Esslöffel genügen, um einem Gericht eine nussige Note zu geben. Am besten erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen – starke Hitze nimmt den feinen Geschmack.
Richtig lagern
Kühl (6–25 °C), trocken, dunkel und gut verschlossen. Nach dem Öffnen gehören Weizenkeime in ein dicht schließendes Gefäß – im Kühlschrank halten sie am längsten. Riechen sie muffig oder schmecken kratzig, sind sie nicht mehr frisch.
Spermidin in Weizenkeimen
Weizenkeime gehören zu den Lebensmitteln, die von Natur aus Spermidin enthalten – eine Substanz aus der Gruppe der Polyamine, die auch in reifem Käse, Pilzen und Hülsenfrüchten vorkommt.
Spermidingehalt: 51 mg je 100 g (Angabe außerhalb der Nährwertdeklaration)
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1539 kJ / 367 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| davon einfach ungesättigte | 1,6 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 10,6 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g |
| Eiweiß | 31,2 g |
| Salz | 0 g |
| Vitamin E | 21,7 mg (181 % NRV) |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,9 mg (173 % NRV) |
| Vitamin B6 | 0,8 mg (57 % NRV) |
| Phosphor | 1290 mg (184 % NRV) |
| Magnesium | 332 mg (89 % NRV) |
| Eisen | 8,5 mg (61 % NRV) |
| Zink | 16 mg (160 % NRV) |
NRV = Nährstoffbezugswert für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
Unsere Weizenkeime im Video
Zutaten
Zutaten: Bio-Weizenkeime.
Von Hand abgepackt.
Wie erkennt man frische Weizenkeime?
Herkunft, Frische, Lagerung und Verwendung – ausführlich erklärt in unserem Ratgeber.
Passend dazu: Flocken & Müsli – Haferkleie, Buchweizenflocken und mehr für dein Frühstück.
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Häufige Fragen
Warum sollen Weizenkeime kühl gelagert werden?
Weizenkeime enthalten von Natur aus viel Öl. Kühl, dunkel und luftdicht bleiben sie länger frisch – nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank.
Wie verwende ich Weizenkeime?
Über Müsli, Joghurt und Salate streuen, ins Porridge oder in Smoothies rühren oder in Brot und Gebäck einarbeiten.
Wie schmecken frische Weizenkeime?
Mild, nussig und leicht süßlich. Schmecken sie bitter, sind sie nicht mehr frisch.
Lieferst du auch nach Deutschland?
Ja. Versand nach Deutschland kostet 5,90 €, ab 50 € Bestellwert ist er gratis. Lieferzeit 2–4 Werktage, kein Zoll und keine Einfuhrabgaben, weil wir aus der EU liefern.
| Gewicht | 0,550 kg |
|---|---|
| Maße | 10 × 15 × 24 cm |
| Herkunft | Österreich |
| Bio | Ja |
| Lagerung | Kühl, trocken und gut verschlossen |
| Inhalt: | 500g, 1kg, 2,5kg, 5kg |
| Inhalt | 500g, 1kg, 2,5kg, 5kg |
Zutaten
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Brennwert | 1539kJ/367kcal |
| Fett | 11g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 2,2g |
| - davon Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6g |
| Kohlenhydrate | 30g |
| - davon Zucker | 10g |
| Ballaststoffe | 11,4g |
| Eiweiß | 31,2g |
| Salz | 0g |
Allergene
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Kühl (6-25 Grad C) und lichtgeschützt lagern
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