Bio Braunhirse – Verpackung von Bauernladenhelene

Bio Braunhirse in der Schüssel, Bio-Qualität von Bauernladenhelene

Bio Braunhirse von Hand zubereitet – Bauernladenhelene

Bio Braunhirse – regionale Herkunft direkt vom Bauernladen

Familie Ziniel und Partnerbetriebe – Bauernladen Helene in Wien

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Telefon: +43 660 666 28 22
E-Mail: office@bauernladenhelene.at

Bio Braunhirse

Name: Braunhirse Bio - Online direkt vom Bauern kaufen
Brand: Bauernladenhelene
SKU: 15794
Availability: InStock
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Bio Braunhirse

Die ungeschälte braune Wildform der Hirse als ganzes Korn. Kräftig nussig mit leicht herber Note – deutlich charaktervoller als helle Hirse. Zum Kochen wie Reis, für Aufläufe und Laibchen oder zum Selbermahlen.

Was Braunhirse von anderer Hirse unterscheidet

Hirse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und gedeiht auch auf kargen Böden. Die Braunhirse ist ihre ursprüngliche, ungesüchtete Form – oft auch „Braune Wildform“ genannt. Sie kommt ungeschält in den Beutel, die Randschichten des Korns bleiben also erhalten. Daher der kräftigere Geschmack und der längere Biss.

Anders als Weizen, Dinkel oder Gerste enthält sie kein Klebereiweiß.

Verwendung

Das ganze Korn wird wie Reis oder Hirse gekocht: 1 Teil Braunhirse mit 2,5 Teilen Wasser aufkochen, 25–30 Minuten leise köcheln, 10 Minuten nachquellen lassen. Vorher über Nacht einweichen verkürzt die Kochzeit.

als Beilage statt Reis, mit Butter und Kräutern
in Suppen und Eintöpfen mitgekocht
für Laibchen, Bratlinge und Aufläufe
gekocht und ausgekühlt in Salaten
mit der Getreidemühle frisch vermahlen für Müsli, Smoothies oder Teige – wer es fertig gemahlen möchte, nimmt unser Braunhirsemehl

Lagerung

Kühl, trocken und luftdicht in einem gut verschließbaren Gefäß aufbewahren.

Nährwerte je 100 g

Brennwert	1534 kJ / 363 kcal
Fett	4,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1 g
Kohlenhydrate	65,9 g
davon Zucker	1 g
Ballaststoffe	9,7 g
Eiweiß	9,3 g
Salz	0,01 g

Durchschnittswerte.

Zutaten

Zutaten: Bio-Braunhirse.

Braunhirse im Video

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Häufige Fragen

Was ist Braunhirse?

Die ungeschälte braune Wildform der Hirse als ganzes Korn. Sie schmeckt kräftig nussig und leicht herb.

Wie verwende ich Braunhirse?

Wie Reis kochen (1 Teil Korn, 2,5 Teile Wasser, 25–30 Minuten), als Beilage, in Suppen, für Laibchen und Aufläufe. Zum Einrühren ins Müsli selbst mahlen oder das Braunhirsemehl nehmen.

Wie lagere ich Braunhirse?

Kühl, trocken und luftdicht in einem gut verschließbaren Gefäß.

Lieferst du auch nach Deutschland?

Ja. Versand nach Deutschland kostet 5,90 €, ab 50 € Bestellwert ist er gratis. Lieferzeit 2–4 Werktage, kein Zoll und keine Einfuhrabgaben, weil wir aus der EU liefern.