Bio Kakaopulver, 1 kg
Rein naturbelassenes Kakaopulver aus kontrolliert biologischem Anbau – ungezuckert und ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Das unterscheidet es von den meisten Trinkschokoladenpulvern im Handel, die bereits größtenteils aus Zucker bestehen. Hier bestimmst du selbst, wie süß es wird.
Geschmack
Kräftig, dunkel und angenehm herb mit voller Schokoladennote. Weil kein Zucker beigemischt ist, kommt das Kakaoaroma unverfälscht durch – pur geschmeckt ist es deutlich bitterer, als man es von Fertigmischungen kennt.
Verwendung
- zum Backen: Kuchen, Torten, Kekse, Brownies
- für heiße Schokolade und Kakao
- in Desserts, Cremes und Mousse
- in Smoothies, Porridge und Müsli
- zum Bestauben von Gebäck und Desserts
Tipps für die Zubereitung
Kakaopulver klumpt leicht. Für Getränke rührst du es zuerst mit wenig Flüssigkeit zu einer glatten Paste an und gießt dann den Rest dazu. Beim Backen siebst du es am besten gemeinsam mit dem Mehl, dann verteilt es sich gleichmäßig im Teig. Als Faustregel ersetzt man bis zu einem Zehntel der Mehlmenge durch Kakao.
Lagerung
Kühl, trocken und gut verschlossen aufbewahren. Kakaopulver zieht leicht Feuchtigkeit und fremde Gerüche an – ein dicht schließendes Gefäß abseits von stark riechenden Lebensmitteln ist daher ideal.
Inhalt
1 kg Bio Kakaopulver
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1436 kJ / 343 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 19,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 28,9 g |
| Eiweiß | 24,8 g |
| Salz | 0,03 g |
Durchschnittswerte.
Passend dazu: Mehl & Backzutaten – Buchweizenmehl, Braunhirsemehl, Reismehl und Hirsemehl.
Dazu passt
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