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Bio Buchweizen
Ganzes Buchweizenkorn – nussig im Geschmack, in 10 bis 15 Minuten gar. Trotz des Namens hat Buchweizen mit Weizen nichts zu tun.
Kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs
Buchweizen gehört botanisch zu den Knöterichgewächsen und ist damit mit Sauerampfer und Rhabarber verwandt. Weil er in der Küche wie Getreide verwendet wird, zählt man ihn zu den Pseudogetreiden. Klebereiweiß enthält er nicht.
Richtig kochen
Ein Teil Buchweizen auf zwei Teile Wasser. Kurz abbrausen, aufkochen, salzen und etwa 10 bis 15 Minuten leise köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Danach zugedeckt nachziehen lassen – so bleibt das Korn locker statt matschig.
Verwendung
- als Beilage zu Gemüse und Saucen
- in Bowls und Salaten
- für Bratlinge und Laibchen
- als herzhafter Auflauf
Lagerung
Kühl, trocken und luftdicht. So bleibt das nussige Aroma lange erhalten.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1466 kJ / 350 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,35 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 0,43 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | <0,01 g |
Durchschnittswerte.
Zutaten
Zutaten: Bio-Buchweizen.
Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.
Buchweizen im Video
Korn, Flocken, Mehl oder gekeimt?
Alle vier Formen, Kochanleitung und Backtipps – in unserem Ratgeber.
Passend dazu: Getreide – Braunhirse, Grünkern, Nackthafer und Amaranth.
Dazu passt
Häufige Fragen
Wie koche ich Buchweizen?
Ein Teil Buchweizen auf zwei Teile Wasser. Kurz abbrausen, aufkochen, salzen und 10–15 Minuten leise köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
Wofür eignet sich Buchweizen?
Als Beilage, in Bowls und Salaten, für Bratlinge oder als herzhaftes Frühstück.
Ist Buchweizen ein Getreide?
Nein. Buchweizen ist ein Knöterichgewächs und botanisch nicht mit Weizen verwandt.
Wie lange ist das Produkt haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate – das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jedem Beutel. Nach dem Öffnen kühl, trocken und dunkel lagern und den Zip-Beutel wieder verschließen.
Lieferst du auch nach Deutschland?
Ja. Versand nach Deutschland kostet 5,90 €, ab 50 € Bestellwert ist er gratis. Lieferzeit 2–4 Werktage, kein Zoll und keine Einfuhrabgaben, weil wir aus der EU liefern.
| Gewicht | 0,52 kg |
|---|---|
| Maße | 5 × 6 × 18 cm |
| Inhalt | 1kg, 3kg, 5kg |
| Herkunft | EU-Landwirtschaft |
| Bio | Ja |
| Lagerung | Kühl, trocken und gut verschlossen |
Zutaten
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1466 kJ / 350 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,35 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| - davon Zucker | 0,43 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | <0,01 g |
Allergene
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Sesam, Senf und Schalenfrüchte enthalten.
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