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zero wasteWeizenkleie wurde lange Zeit als Nebenprodukt der Mehlherstellung betrachtet, dem wenig Beachtung geschenkt wurde. Seit dem 19. Jahrhundert geraten die gesundheitsförderlichen Eigenschaften der Kleie jedoch zunehmend in den Fokus. Mittlerweile ist Weizenkleie als ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel bekannt, dessen Verzehr sich besonders förderlich auf die Verdauung auswirkt. Was ist Weizenkleie? Weizenkleie wird häufig einfach Kleie genannt und besteht aus […]
Kategorie Archiv: Getreide
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Jul
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Braunhirse ist trotz ihres hohen Gehalts an zahlreichen Vitaminen und Spurenelementen wenig bekannt. Das Getreide gilt jedoch als eines der ältesten Nahrungsmitteln und wurde vermutlich bereits vor langer Zeit für ihre gesundheitsförderlichen Eigenschaften geschätzt. Heute erfreut sich die Braunhirse wieder zunehmender Beliebtheit. Was ist Braunhirse? Die Braunhirse ist eine Form der Rispenhirse aus der Familie der Süßgräser, die sich durch […]