Inhaltsverzeichnis Die allgemeine Begeisterung für eine vielseitige und abwechslungsreiche Küche bringt immer wieder neue, trendige Lebensmittel hervor. Häufig werden exotische, bei uns unbekannte Getränke, Speisen oder auch Zutaten zum echten Hype. Aber auch hier bei uns finden sich interessante und vielseitige Produkte, die in der Öffentlichkeit nur wenig bekannt sind. Verjus ist eines davon. Bereits […]
Kategorie-Archive: Besonderes
27
Juli
Juli
Lupinen Kaffee wird schon sehr lange getrunken und wegen seines kräftigen und vollmundigen Aromas geschätzt. Mittlerweile erkennen auch immer mehr Liebhaber von Bohnenkaffee, dass der koffeinfreie Kaffee aus Lupinen nicht nur gut schmeckt und eine positive Umweltbilanz aufweist. Was Lupinen Kaffee ist, was ihn auszeichnet und wie er zubereitet wird, erfahren Sie in diesem Ratgeber. Was sind Lupinen? Lupinen zählen wie […]
17
Juli
Juli
Das Burgenland ist für viele Köstlichkeiten bekannt. Ganz besonders hervorzuheben sind jedoch die vielen verschiedenen Weinsorten. Darunter ist auch eine ganz spezielle Sorte zu finden. Der sogenannte Uhudler bleibt nicht nur durch seinen ausgefallenen Namen, sondern vor allem durch seinen unverkennbaren Geschmack im Gedächtnis. Was Sie sich unter dem Uhudler vorstellen können Der Uhudler ist eine Weinsorte, welche überwiegend […]
03
Mai
Mai
Von der Antike bis ins Mittelalter war Met ein beliebtes wie begehrtes Getränk. Honigwein wurde als Genussmittel geschätzt und war fester Bestandteil von Festen und Kulten. Leider geriet der Trunk in Vergessenheit. Seit einigen Jahren erfreut sich die Spirituose wachsender Nachfrage. Sie verdankt sich der großen geschmacklichen Bandbreite und Vielseitigkeit des Honigweins. Honigwein hat eine lange Historie Der […]
13
Okt.
Okt.
Haben Sie schon mal Schwarzkümmel probiert? Wenn Sie gerne orientalisch essen, dann kann Ihnen der aromatische schwarze Samen sicher schon mal kulinarisch begegnet sein. Besonders wichtig zu wissen ist, dass Schwarzkümmel nichts mit dem in unseren bekannten Gefilden bekannten Wiesenkümmel noch mit dem schärferen Kreuzkümmel etwas gemein hat. Kümmel ist halt nicht gleich Kümmel! Schwarzkümmel […]
13
Okt.
Okt.
Wenn man die kleinen Leinsamen sieht, mag man sich gar nicht vorstellen, wie viele Samen von Nöten sind um ein Fläschchen Leinöl voll zu bekommen! Aber der Aufwand lohnt sich enorm, denn Leinsamen Öl und sein besonders hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren, hat fantastische Auswirkungen für die Haut und unserer Gesundheit. Was ist eigentlich Lein? […]