Bio Kräuterhof Zach – Goldmelisse 50g

Bio Goldmelisse, 50 g

Getrocknete Goldmelisse vom Bio-Kräuterhof Zach – aromatisch-würzig mit zitroniger Note.

Auch Indianernessel genannt

Die Goldmelisse stammt ursprünglich aus Nordamerika, wo sie lange vor der europäischen Besiedlung als Aufguss getrunken wurde. Nach Europa kam sie im 18. Jahrhundert – zunächst als Zierpflanze mit ihren auffälligen roten Blüten, später auch für die Küche.

Geschmack

Kräftig würzig mit deutlicher Zitrusnote – intensiver als Zitronenmelisse und mit einem leicht harzigen Unterton, der an Bergamotte erinnert.

Zubereitung

Ein bis zwei Teelöffel mit etwa 250 ml heißem Wasser übergießen und zugedeckt fünf bis acht Minuten ziehen lassen.

Verwendung

• als Aufguss, pur oder mit anderen Kräutern gemischt
• kalt angesetzt als Sommergetränk
• als Würzkraut zu Salaten und Topfenaufstrichen
• in Desserts und Fruchtsalaten

Lagerung

Trocken, dunkel und gut verschlossen – so bleibt das ätherische Aroma erhalten.

Zutaten

Zutaten: Bio-Goldmelisse, getrocknet.

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