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Biohof Aichinger – Bio Schwarzkümmel, 50g

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Bio Schwarzkümmel 50g
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Bio Schwarzkümmel – wofür man ihn verwenden kann

 

Falls Sie Schwarzkümmel online kaufen möchten, ist der Bio Schwarzkümmel vom Biohof Aichinger eine hervorragende Wahl. Dieser Bio Schwarzkümmel ist vor allem bei der Verwendung in der orientalischen Küche sehr beliebt. Hierzulande sieht man ihn oft auf Fladenbroten oder er wird in Gewürzmischungen aus Nordafrika verwendet. Im Orient wird dem Schwarzkümmel schon fast eine Heilkraft nachgesagt, weshalb er in vielen Gerichten verwendet wird.
Im Orient gibt man gemahlenen Schwarzkümmel auch in den Kaffee, damit dieser so aromatischer und würziger schmeckt und ein interessantes Aroma erhält.

Der Geschmack

Der Bio Schwarzkümmel ist vom Aroma her ein facettenreiches Gewürz, das nicht nur leicht scharf, sondern auch sehr würzig und ätherisch schmeckt. Ein wenig ähnelt der Schwarzkümmel dem Kreuzkümmel, da er vor allem auch in Broten einen besonderen Geschmack gibt. Er passt auch sehr gut zu Gemüsecurry.
Am besten können Sie den Geschmack des Schwarzkümmels herausholen, indem Sie ihn in der Pfanne anrösten und ihn zum Beispiel als Topping verwenden. Vor allem bei weicheren Lebensmitteln, wie Gemüse, Lachs oder Avocados können die knusprigen Samen einen tollen Kontrast zu dem Lebensmittel bilden.

Die Geschichte

Da Schwarzkümmel eine uralte Heilpflanze ist, findet man seine Verwendung in der Geschichte vieler Völker, die von seiner Heilkraft berichten. Laut den Legenden soll er nicht nur Zecken fernhalten, sondern auch bei Schwangerschaftsbeschwerden helfen, sowie Hautkrankheiten lindern und gegen Krebs und Bluthochdruck helfen. Zudem kann er sehr schleimlösend und verdauungsfördernd wirken. Seine genaue Wirkung ist jedoch noch unbekannt, da diese Theorien noch nicht nachgewiesen wurden.

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