Bio

Schälmühle Nestelberger – Einkorn Bio, 500g

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Schälmühle Nestelberger – Einkorn Bio, 500g

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Artikelnummer: 154 Kategorie:

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Beschreibung

Einkorn ist ein Urgetreide, das seit der Steinzeit nicht wesentlich weitergezüchtet wurde. Es handelt sich somit um eine der ältesten Getreidearten der Menschheit. Produktkette aus Einkorn haben ein umstandslos nussiges, buttrig-feines Aroma. Ferner haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die mithilfe den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird.

Das Mehl dieses Urgetreides taugt akzeptabel für Brot, Gebäck, Suppen oder Nudeln und kann eine Wahlmöglichkeit für Weizenallergiker sein. Das Korn ist außerordentlich weich und lässt sich ebendarum in Ordnung zu Flocken quetschen. Schon vor tausenden von Annos bauten unsere Vorfahren Urgetreide wie Einkorn an. Wegen der ertragreicheren Weizensorten war es vom Markt verschwunden. Nun wird Einkorn als “Gelbmehl” allmählich wiederentdeckt. Probieren Sie unser urwüchsiges Einkornmehl aus. Das Spelzgetreide wurde vor der Verarbeitung vom Spelz (dem Schutzmantel) befreit. Es eignet es sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln.

Einkorn besitzt ein mild aromatisches, einfach nussiges Geschmacksprofil. Gut vereinbar für Mehlspeisen, Waffeln, Palatschinken, Rührteige, Biskuitteig, Mürbeteig.

Zusätzliche Information
Gewicht 0.520 kg
Größe 6 × 6 × 19 cm
Herkunft

Österreich

Geschmacksverstärker/Aromen:

Nein

Gentechnikfrei:

Ja

Konservierungsstofffrei:

Ja

Lebensmittelfarbstofffrei:

Ja

Zuckerzusatzfrei:

Ja

Bio

Ja

Tipp

Vor Wärme geschützt und trocken lagern

Hergestellt von

Nestelberger

Anbau

Bei Getreide und Saaten beginnt die Qualität bereits beim Anbau auf dem Feld. Das Bio-Getreide kommt aus Österreich, wo wir gemeinsam mit über 100 Landwirten einen Vertragsanbau durchführen.

Region

Oberösterreich

Nährwerte

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1390kJ / 327kcal
Fett 2
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,5
Kohlenhydrate 59
- davon Zucker 0,4
Eiweiß 12
Salz 0,4

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